Receita light com frango
Duas ótimas opções de recitas light com frango são o peito de frango grelhado com ervas finas e um gratinado de frango, que são muito simples de fazer e ajudam a cumprir a dieta rica em proteínas.
Por serem receitas ricas em proteínas, são ótimas opções para quem faz exercícios físicos porque ajudam na construção da massa muscular, definindo o corpo. Veja mais exemplos destes alimentos em: Alimentos ricos em proteínas.
Receita de peito de frango grelhado com ervas finas
Ingredientes:
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1/2 kg de peito de frango
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sal, alho, tomilho, orégano e pimenta preta para temperar
Modo de preparo:
Temperar o frango com os condimentos acima citados e deixar marinar por cerca de meia hora.
A seguir, colocar cerca de 3 colheres de água numa frigideira e adicionar o frango cortado em bife ou em pequenos pedaços, deixando alourar até que fique bem cozido. Se for preciso, adicione mais água aos pouquinhos para não grudar na frigideira.
A água é um excelente substituto para o óleo de cozinha e pode ser usada para fritar ovo, fazendo ovos mexidos e também para fritar bifes de vaca ou de porco.
Receita de gratinado de frango light
Esta receita de peito de frango gratinado tem aproximadamente 380 calorias por porção e a receita toda rende 6 porções. É uma idéia boa para variar a refeição na dieta para emagrecer, é fácil de fazer e pode ser acompanhada de uma salada verde preparada com alface e rúcula, temperada com azeite e limão, sendo uma refeição pouco calórica e nutricionalmente equilibrada.
Ingredientes:
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1 Kg de peito de frango desfiado
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2 tomates grandes sem pele
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1 xícara de chá de água
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1 colher de sopa de farinha de trigo
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1 lata de creme de leite light
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200 g de queijo ralado light
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sal e ervas aromáticas para temperar a gosto
Modo de preparo:
Coloque a água numa panela o tomate, o frango, o sal e as ervas aromáticas, em fogo brando, até começar a ferver. A seguir, acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar. Tire do fogo, acrescente o creme de leite light e misture bem.
Coloque tudo em uma travessa rasa e espalhar por cima o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar por mais ou menos 20 minutos.
Esta é uma receita de gratinado de frango light porque tem menos 36% de calorias do que a receita tradicional e segundo a Anvisa, para uma receita ser considerada light tem que ter menos 25% de calorias, gordura ou açúcar do que a receita original.